Mousse de Turrón (hay adaptación sin gluten)

• 250 ml. Leche
• 125 gr. Azúcar
• 10 gr. Maicena
• 50 gr. Yema
• 6 gr. Gelatina
• 250 gr. Turrón
• 500 ml.  Nata
• 1 Base de Bizcocho

Hacemos una crema pastelera con leche, azúcar, maicena y yemas (entrada en el blog).

Añadimos a la crema ya hecha la gelatina previamente hidratada y removemos para que se deshaga. Echamos el turrón y mezclamos bien con la crema anterior. Si vemos que nos quedan grumos, podemos meter la batidora y así nos quedará una pasta lisa. 

Incorporamos la nata semimontada a la mezcla anterior. Vertemos en un recipiente con una base de bizcocho (entrada en el blog) y dejamos enfriar en la nevera durante 4-5 horas antes de servir.

SUGERENCIAS:

1. Si no tenemos bizcocho podemos poner de base bizcochos de soletilla, sobaos o alguna base similar.
2. Podemos decorar por encima con granillo de almendra tostada.

ADAPTACIÓN SIN GLUTEN:

La base de bizcocho sin gluten podemos verlo en una entrada del blog.