Magdalenas Caseras

• 250 gr. Huevo (5 huevos)
• 450 gr. Azúcar
• 250 ml. Leche
• 250 ml. Aceite
• 500 gr. Harina
• 1 Sobre de Levadura de Repostería
• 1 Pizca de Sal
• Ralladura de 1/2 limón

Batimos durante 5 minutos los huevos y el azúcar, incorporamos poco a poco la leche y el aceite. Incorporamos la harina, la levadura, sal y ralladura de limón. Mezclamos bien y dejamos reposar para el día siguiente en la nevera cubierto con un film (suben más si se dejan reposar este tiempo, aunque podemos hacerlas sin hacer esto).

Echar la pasta en las cápsulas. Metemos al horno a 230º durante 15-20 minutos.

Podemos espolvorear las magdalenas con azúcar por encima antes de meter al horno.