Galletas de Chocolate (Cookies)

• 100 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
• 110 gr. Azúcar
• 1 Huevo 
• 150 gr. Harina
• 150 gr. Chocolate en pepitas
• 1/2 Cucharadita de Canela
• 1/2 Cucharadita de Bicarbonato
• 1/2 Cucharadita de Vainilla
• 1/2 Cucharadita de Levadura de Repostería.

Batimos la mantequilla con el azúcar durante 3 minutos, añadimos el huevo y seguimos batiendo. A continuación, echamos todos los ingredientes y seguimos batiendo hasta que esté bien mezclado todo.

En una bandeja de horno, ponemos papel vegetal y vamos haciendo pequeños montoncitos con la mezcla separados un poco porque crecerán. Cocer a 180º durante 20 minutos.

Si no tenemos chocolate en perlas o pepitas, podemos partir trocitos de una tableta con un cuchillo.