Bizcocho de Manzana

• 250 gr. Harina
• 230 gr. Azúcar
• 250 ml. Aceite de Girasol
• 250 ml. Leche
• 3 Huevos
• 1 Sobre Levadura de Repostería
• Ralladura de Naranja/Limón
• 2 Manzanas

Echamos los huevos en un repiente y batimos, añadimos el azúcar, la leche, aceite de girasol y removemos para que se integren bien. Por último añadimos la harina, el sobre de levadura y la ralladura. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. 

Metemos en un molde previamente aceitado (también se puede utlizar mantequilla o margarina) y colocamos la manzana cortada en láminas por encima. Espolvoremos por encima con azúcar y canela (puede ser una de ellas o ninguna).

Meter al horno a 180º durante 35 minutos.

Podemos comprobar que está hecho cuando al introducir un palillo, éste sale seco.

SUGERENCIAS:

Podemos utilizar 2 manzanas más para cortar en trocitos y meterla en la masa (saldría más jugosa).