Bizcocho con Harina de Arroz ( sin gluten )

• 120 gr Yema de Huevo
• 120 gr Azúcar (para la yema)
• 180 gr Clara
• 60 gr Azúcar (para la clara)
• 60 gr Almidón (maicena)
• 100 gr Harina de Arroz

Por una parte, montar las yemas junto su azúcar; por otra, las claras con su azúcar. Una vez montado mezclar con cuidado y añadir con las harina tamizada. Por último extender en placas y al horno.

Cocer 200º durante 8 minutos.